沉香是指沉香属的树种在生长过程中形成的一种由木质部组织及其分泌物共同组成的天然混合物质。
沉香也是一种中药材，也可以作为香料使用，制作香水需要用到沉香作为原材料。其实沉香不是真正树木的名称，而是木头在大自然受到自然因素的影响后，树脂被细菌感染，并形成膏状结块，拥有这种膏状结块的木头被称为是沉香木。
沉香的特征
沉香一般具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言，产自印尼的沉香奶味较浊，偏向于乳味和脂味；而国内沉香和越南沉香的奶味相对较淡，且奶味中常常有熟坚果的醇香。
沉香也会带有凉味，这种凉味一般伴随甜味一起挥发，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后再舌根部、喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。甜、凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。
沉香可作香料原料，并为治胃病特效药；树皮纤维柔韧，色白而细致可做高级纸原料及人造棉；木质部可提取芳香油，花可制浸膏。
沉香，是瑞香科、沉香属的一种乔木，高5-15米。树皮暗灰色，几平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具绉纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛。产于中国广东、海南、广西、福建等地。喜生于低海拔的山地、丘陵以及路边阳处疏林中。
扩展资料
在古代，中国沉香树资源曾十分丰富。宋寇宗_《本草衍义》记载，“沉香木，岭南诸郡悉有之，旁海诸州尤多。交干连枝，冈岭相接，千里不绝”。
白话释义：沉香木，岭南诸郡都有它，沿着海边各州更多。交干树枝相连，冈岭相接，千里不绝
自古以来，沉香被视作一种名贵香料和中药材，在宋代已经有“一两沉香一两金”的说法。现代技术则进一步“挖潜”，还可以延伸出沉香茶、沉香酒等产业链。
（清）陈士铎《本草新编》：“沉香，温肾而又通心，用黄连、肉桂以交心肾者，不若用沉香更为省事，一药而两用之也。但用之以交心肾，须用之一钱为妙，不必水磨，切片为末，调入于心肾补药中同服可也。”
白话释义：沉香，温肾，又通心，用黄连、肉桂以交通心肾的，不如用沉香更加省事，一种药，两种用法。但用在心肾相交，需要多加一钱为妙，不一定要用水磨，切一片磨成末，调整到心肾补药中同服也是可以的。
百度百科-沉香
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希望本篇文章《沉香是什么》能对你有所帮助！
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